食品与饮料
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖(hú)盐、土盐等。它们的主要成分(fēn)是氯化钠,國(guó)家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中(zhōng)含有(yǒu)钡盐、氯化物(wù)、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质(zhì)。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中(zhōng)镁、钙含量过多(duō)可(kě)使盐带苦味,含氟过高也可(kě)引起中(zhōng)毒。近年来许多(duō)试验证实,食盐摄入量与高血压发病率有(yǒu)一定关系,膳食中(zhōng)食盐摄入过多(duō),可(kě)引起高血压。世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入5g 以下食盐可(kě)预防冠心病和高血压。我國(guó)规定成人每日摄入7g食盐即可(kě)满足机體(tǐ)对钠的需要。
食盐是每个家庭的必备,人不能(néng)不吃盐,尽管我们倡导少吃盐,但是是為(wèi)了健康。然而,大批量工(gōng)业盐警告过加工(gōng)包装(zhuāng)变成了“食用(yòng)盐”,不法商(shāng)贩用(yòng)此谋取暴利。这种盐危害极高,缺碘的盐,会影响人體(tǐ)新(xīn)陈代謝(xiè),损害神经系统,智力发育。
食盐包装(zhuāng)的优点 :防止污染,便于贮运(不在货架期内分(fēn)解,有(yǒu)一定强度和形状),无毒,与食盐相容,不发生相互作(zuò)用(yòng)等几个方面入手,针对适用(yòng)于氯化钠和碘的材料入手,要符合食品包装(zhuāng)安(ān)全规定,而且袋包装(zhuāng)减少人工(gōng)成本低,提高生产(chǎn)效率,是國(guó)内盐业企业主要包装(zhuāng)形式。
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